和菓子＠福岡　用語集

　

粉砂糖

粉砂糖とは、白双糖やグラニュー糖を粉砕して作った粉末状の砂糖です。
和菓子に限らず幅広く使用されており、お菓子の表面にふりかけて飾りとして使われることが多いようです。