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和菓子＠福岡　用語集

　

　月餅 【げっぺい】

月餅は、中国のお菓子の一種で日本でいうお饅頭のような形をしたものです。
中国では陰暦8月15日の中秋節の日に、たくさんの果物や野菜とともに月餅を供える風習があります。月餅は、小麦粉に卵や油を入れた皮で小豆にクルミやゴマなどを混ぜたあんを包み、型にいれて艶のある鮮明な模様のお菓子です。